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臨沂發布夏季食品安全消費提示 食品安全問題撥打12345

  發布時間:2020-07-09 10:39:00 下載在臨沂客戶端 論壇

  隨著夏日的來臨,氣溫逐漸升高,各類病原微生物生長繁殖加快,食物中毒進入易發階段。臨沂市市場監督管理局提醒消費者:如發現食品安全問題,請及時撥打投訴舉報電話12345。一旦發生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診,并保存好發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據,以便及時得到調查處理。

  采購食品

  購買定型包裝食品時要注意食品外包裝上是否有“SC”標識、產品名稱、生產日期、保質期、生產單位、生產地址、保存條件等信息,包裝表面是否整齊光潔、有無破損。凡真空包裝食品出現漏氣、脹袋等現象的,罐頭出現鼓蓋、胖聽的,干貨、調味品出現霉變、生蟲的,需要低溫儲存的酸奶、鮮奶、火腿等食品未儲藏在低溫儲存設備內的,不要購買、食用。

  購買散裝食品時,要注意選擇盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上有標簽標注的食品,同時注意查看生產日期、保質期和生產單位等,建議不要購買沒有任何包裝標識的散裝食品。購買熟食,要到具有合法資質和具備冷藏設施的超市或副食店購買。不買未經動檢部門檢疫的肉類制品和死因不明的畜、禽、水產動物及制品。

  購買食品、餐飲消費時要索要發票等購物或者消費憑證。

  清洗食品

  盡可能先浸泡果蔬半小時后再清洗食用,清洗時應采用流動的潔凈水多次清洗,去除存留在食品原料表面的細菌,避免造成污染菌的存留。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒,所用工具與其他食物用具分開。

  烹飪食品

  加工前要仔細檢查食品質量。加工食品時,要保持炊具、食具及食物的清潔衛生,生、熟食品要分開貯存、加工、處理,防止熟食成品與半成品、食品原料間相互交叉污染。廚房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要盡可能做到生熟分開,不可混用,必要時可用沸水消毒殺菌。

  烹飪食品時,一定要燒熟煮透;從冰箱中取出冷藏、冷凍食品烹飪前應徹底解凍;涼拌菜可適量加入生蒜殺菌。

  存放食品

  剩飯、剩菜要在冰箱里冷藏保存,最好用保鮮膜包好,存放時做到上熟下生,以防食物在冰箱內交叉污染;蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮;熟制食品在室溫存放時,時間應不超過2小時。隔夜飯菜食用前須徹底再加熱燒熟煮透,殺滅存儲時繁殖的微生物。慎食隔夜飯菜。

  冰箱內存放食品不宜過滿,要定期除霜。蔬菜、水果類食品與生肉生魚等分開保存。瓶裝、罐裝、紙盒、真空包裝食品,即開即用,開啟后應及時冷藏,冷藏時用保鮮膜包好,冷藏時間不宜超過24小時。

  外出就餐

  消費者應選擇持有有效《食品經營許可證》,經營品種與許可范圍一致、環境衛生整潔、有“笑臉標識”的正規餐飲服務單位就餐,不去衛生狀況差、無證經營的餐飲單位及路邊露天飲食小攤點就餐。就餐前要注意檢查食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈;嚴禁食用國家明令禁止的野生動物、畜禽及水產品。盡量少吃或不吃生食水產品、海產品。

  燒烤食品原料儲存不當,容易腐敗且加工中可形成苯并芘等有害物質,因此不宜在無證的路邊攤、夜宵攤等吃燒烤。

  網上訂餐

  要注意查看賣家的《食品經營許可證》,選擇近距離的餐飲單位訂購,盡量縮短食品運送時間;收到食品后要檢查包裝及食材質量,勿長時間存放;盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。

  臨報融媒記者 王曉 實習生 劉晉源 通訊員 劉英

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來源:沂蒙晚報    編輯:張娜

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